Kellerschätze
Kellerschätze
Les Farauniéres 2016
Grandios-feiner Chenin Blanc von bis zu 100-jährigen Rebstöcken. Verwobene Frucht von Quitten, Pfirsich, getrockneten Orangenschalen und ein Hauch Reduktion. Enorm mineralisch mit einem Hauch Feuerstein. Saftig-elegant mit vibrierender Säurestruktur.
45,00 €
Deux Grenouilles Proprietary Blend 2016
Expressive Aromatik nach Marillenmarmelade, Trockenblumen und Orangenschale. Ein Hauch Vanille, am Gaumen etwas Akazienhonig und dunkle Würze. Cremig und dicht mich sehr langem Abgang. Ein absoluter Powerwein.
415,00 €
Spondis Pinot Noir 2016
Im Vordergrund reine Sauerkirsche, dahinter Johannisbeere und zarte Himbeere mit feinen Röstaromen. Enorm saftig und stoffig. Mineralisch und komplex. Ein grosser Pinot. Im Gegensatz zu 2017 etwas voluminöser und wärmer. Grosses Potential. Unbedingt belüften!
70,00 €
Spondis Pinot Noir 2017
Im Vordergrund reine Sauerkirsche, dahinter Johannisbeere und zarte Himbeere mit feinen Röstaromen. Enorm saftig und stoffig. Mineralisch und komplex. Ein grosser Pinot. Im Gegensatz zu 2017 etwas voluminöser und wärmer. Grosses Potential. Unbedingt belüften!
70,00 €
Ausverkauft
Carbone 2017
In der Nase grüne, frische Paprika. Würzig, dunkel, sehr kräutrig und im Hintergrund Johannisbeeren und ein Hauch Waldhimbeeren. Höchst mineralisch und straff mit lebendiger Säure und toller Struktur. Ein filigraner Cabernet Franc mit Weltklasse.
40,00 €
Ausverkauft
Bourgogne Chardonnay
Sammlerweine im puristischen Stil. Mineralisch-frisch mit Finesse und zarter reduktiver Art.
219,00 €
Ausverkauft
Bourgogne Rouge Pinot Noir
Eleganter, kerniger Pinot Noir mit vielen rotbeerigen Fruchtanklängen. Filigraner Körper und Röstaromatik im Nachhall. Dekantieren.
169,00 €
Les Farauniéres 2017
Grandios-feiner Chenin Blanc von bis zu 100-jährigen Rebstöcken. Verwobene Frucht von Quitten, Pfirsich, getrockneten Orangenschalen und ein Hauch Reduktion. Enorm mineralisch mit einem Hauch Feuerstein. Saftig-elegant mit vibrierender Säurestruktur.
45,00 €
Champagne Minéral Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Brillianter feiner Schaumwein mit viel Länge und seidiger Perlage. Gelbe Früchte und viele brotige Anklänge. Salzkaramell und Mineralik. Grandioser Champagner.
279,00 €
Reihburg Eisenberg DAC Reserve 2017
Jede Menge Kirsche und dunkle, reife Zwetschkenfrucht. Sehr komplex und zart rauchig, auch etwas schwarzer Pfeffer. Am Gaumen mineralisch und kerniges Tannin. Kräutrig und saftig. Grandioser Südburgenländer mit typischer Eisenberg Aromatik. Unbedingt belüften!
49,00 €
Carbone 2018
In der Nase grüne, frische Paprika. Würzig, dunkel, sehr kräutrig und im Hintergrund Johannisbeeren und ein Hauch Waldhimbeeren. Höchst mineralisch und straff mit lebendiger Säure und toller Struktur. Ein filigraner Cabernet Franc mit Weltklasse.
40,00 €
Ausverkauft
Bourgogne Chardonnay
Sammlerweine im puristischen Stil. Mineralisch-frisch mit Finesse und zarter reduktiver Art.
219,00 €
Bourgogne Rouge Pinot Noir 2017
Eleganter, kerniger Pinot Noir mit vielen rotbeerigen Fruchtanklängen. Filigraner Körper und Röstaromatik im Nachhall. Dekantieren.
240,00 €
Chambolle Musigny les Sentiers Pinot Noir 2015
Helle Fruchtaromen mit toller Würze und balancierter Röstaromatik. Trinkfluss mit guter Komplexität und gutem Lagerpotential.
249,00 €
Chambolle Musigny les Hauts Doix Pinot Noir 2016
Wunderbare Aromatik von roten Früchten, Kirschen, Granatäpfeln und Brombeeren. Eleganter, feiner Pinot mit viel Trinkfluss. Klassisch-filigraner Touch.
249,00 €
Chablis 2017
Würzig-fruchtbetonte Aromatik mit mineralischen Nuancen, lebendiger Frische und komplexem Abgang.
119,00 €
Volnay Fremiets Pinot Noir 2016
Höchst mineralischer, feingliedriger Pinot mit typischen rotbeerigen Aromen. Dunkle Würze und ein Touch Waldboden. Sehr fein und trinkig mit gut spürbaren Tanninen, die Zeit brauchen. Dekantieren.
139,00 €
Volnay Champans Pinot Noir 2016
Hocheleganter Pinot mit rotbeerigen Aromen, zart kräutrig und frische Säurestruktur. Gut eingebundene straffe Tannine. Ein grandioser Speisenbegleiter der dekantiert werden will.
149,00 €
Chambertin clos de Beze Pinot Noir 2015
Expressive, rote Beerenfrucht mit einem Hauch röstigen und dunkelwürzigen Aromen. Reife, geschmeidige Tannine mit lebendiger Säurestruktur. Grosses Potential.
545,00 €
Ausverkauft
Meursault
Chardonnay mit Kultstatus! Dezent reduktive Nase mit unendlich viel Mineralik und Würze. Immer straff und höchst elegant. Ein Wein, den man getrunken haben muss.
469,00 €
Fidele
Ein straffer, blumiger und nussig-würziger Blanc de Noir Schaumwein (100% Pinot Noir). Edle Perlage mit viel Nachhall und Persönlichkeit.
75,00 €
Entre Chien et Loup White Wine 2015
Jede Menge exotische Früchte, kandierter Ingwer und Honig stechen hervor. Seidige Textur mit viel Tiefgang. Sehr komplex mit unglaublicher Frische und Länge. Vereint Kraft und Eleganz. Absolute Rarität.
435,00 €